Johann Friedrich Doles (Steinbach-Hallenberg, 23 april 1715 - Leipzig, 8 februari 1797) was een Duitse componist en Thomascantor.
Johann Friedrich Doles was de zoon van de cantor Johann Andreas Doles. Hij bezocht tussen 1727 en 1733 de school in Schmalkalden und later het Hennebergse Gymnasium in Schleusingen. Daar vestigde hij met medeleerlingen een wekelijks concert waar ook composities van zijn eigen hand werden uitgevoerd. Van 1739 tot 1744 studeerde hij theologie in Leipzig en kreeg tegelijkertijd les van
Johann Sebastian Bach. In 1744 werd hij cantor in Freiberg. Van 1756 tot aan zijn pensionering in 1789 was hij cantor aan de Thomasschule en tevens muziekdirecteur aan de beide Leipzigse hoofdkerken, de Thomaskirche en de Nikolaikiche. Vanaf 1770 was hij ook muziekdirecteur aan de Universiteit. Johann Friedrich Doles stierf in februari 1797 te Leipzig. Zijn zoon was advocaat en notaris en componeerde eveneens.
Doles composities zijn door hun dictie gemakkelijk te begrijpen en vinden gemakkelijk ingang. Ze waren in zijn tijd erg populair. Er valt weinig van te merken dat hij les heeft gehad van
Johann Sebastian Bach. Doles schreef 158 cantates, 35 motetten en enkele passies. Een verzameling koraalvoorspelen, en een vierstemmig koralenboek, verschenen van hem in druk, evenals de cantate ter gelegenheid van de stichting van het ‘’Grote concert’’ waar het Gewandhausorkest uit voortkwam. Verder as Lob der Musik, evenals 21 oden van zijn vriend, de dichter Christian Fürchtegott Gellert, die hij op muziek zette.
